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Ministero dell'interno - Impianti di cucina e di lavaggio stoviglie funzionanti a gas metano e a g.p.l. a servizio di ristoranti, mense collettive, alberghi, ospedali e simili.

Lettera circolare 06/03/1975 n. 3355/4183
Ministero dell’interno –
Impianti di cucina e di lavaggio stoviglie funzionanti a gas metano e
a g.p.l. a servizio di ristoranti, mense collettive, alberghi,
ospedali e simili.

TESTO

Oggetto: Impianti di cucina e di
lavaggio-stoviglie funzionanti a gas metano o a g.p.l. a servizio di
ristoranti, mense collettive, alberghi, ospedali e simili.

Questo
Ispettorato ha esaminato il quesito rivolto da codesto Comando in
merito alle disposizioni da osservarsi per gli impianti di cucina e di
lavaggio-stoviglie, funzionanti a gas metano o a g.p.l. installati in
ristoranti, mense collettive, alberghi, ospedali e simili.

Al
riguardo si conferma che agli impianti suddetti di nuova
installazione, alimentati a gas metano, si applicano le prescrizioni
contenute nella circolare n. 68 del 25 novembre 1969 e successivi
chiarimenti, mentre agli impianti alimentati a g.p.l. si applicano le
disposizioni contenute nella lettera circolare n. 412/4183 del 6
febbraio 1975.

Possono essere ammesse comunicazioni tra i locali
contenenti gli impianti termici di che trattasi e altri locali
pertinenti (sale da pranzo, ecc.) tramite filtri a prova di fumo
definiti con lettera-circolare n. 27030/4122/1 del 21 ottobre 1974.

Per gli impianti esistenti, ove non sia ragionevolmente possibile
l’integrale applicazione di tali disposizioni, potranno essere
proposte a questo Ministero soluzioni alternative che possano
conferire agli impianti un equivalente grado di sicurezza.

Ministero dell’interno

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